Gaspacho fraîcheur d'été

Préparation : 

- Laver les tomates et le concombre et les éplucher

- Couper les végétaux en petits morceaux tout en conservant leur jus 

- Dans un blender, ajouter tous les ingrédients (tomates, pastèque, huile d'olive, fromage...) 

- Mixer le tout et réservais au frais !

Voici les ingrédients pour réaliser cette recette ! 

Pour 2 personnes :

- 2 grosses tomates ou 4 petites 

- 1 concombre

- 100g de pastèque 

- quelques feuilles de basilic

- 50-60g de fromage de chèvre frais (type Petit Billy, Chavroux, ...) 

- de l'huile d'olive

- sel et poivre